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猪屠宰流水线
猪屠宰流水线

    猪屠宰流水线使用后的清洗工作是很重要的,今天小编为大家总结猪屠宰流水线清洗时候的注意事项。

    猪屠宰场使用过的吊挂钩的滑轮、脚镣及其他与食肉接触的金属用具,应在每天作业完毕后进行清洗,用含5%碳酸钠的82℃热水浸洗5分钟,之后等到溶液滴干后,再浸入第二个装有82℃清水的水槽内,滑轮需要浸入装有去锈溶液的第三槽,此槽含有82℃温和的酸性清洁剂,滑轮在此停留5—10分钟以去除铁锈。

   铁锈及腐蚀物除去后,待滑轮滴干水滴后,再进入另一个高热清水槽中,去除所有的酸性物质。将滑轮浸在装有约70℃的热石蜡溶液槽内,使之具有保护效果。

   各类屠宰设备在使用后,要彻底清洗后再次使用,对于清洗后的金属,要做好表面防锈处理。

   每天作业完毕后,所使用的设备,如烫毛槽、脱毛机、内脏检查台、内脏处理室及屠宰场地面等清洗干净后,均需以82℃以上的热水高压喷洗。


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