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猪屠宰设备的使用流程以及维护方法介绍

       生猪屠宰设备应按工艺实施

  随着环保要求的日益严格,许多行业正在进行转型,屠宰场也不例外。需要注意的是在需求量大的生猪领域,要加大这方面的控制力度。各屠宰场需要引进各种自动屠宰设备流水线,提高生猪屠宰速度。这套设备安装好后,还要做好后期的实施监控。在具体操作过程中,需要按流程进行,否则会影响生猪屠宰质量。屠宰前,猪要在温水中洗澡放松。然后经由赶猪跑道进入托胸麻电机,开始麻电致昏。经由套脚链提升,刺杀放血后进入烫毛机烫毛,经过烫毛的猪落入刮毛机刮毛。刮好毛的猪体在输送机上进行扎腿眼后,提升入轨道。猪胴体经过预干燥机、燎毛炉和刮黑抛光机之后,直接进入白猪开剖自动线,后经内脏同步卫检线,取出红白脏。然后经过劈半、冲淋复检、过磅等工序,送入排酸间排酸。排酸完毕的片猪,或进入市场批发,或经过分割车间分割成部位肉后包装冷藏待售。以上这些有关屠宰设备流水线的使用方法介绍,是需要严格掌握的,在具体的实施过程中,每个屠宰环节的操作人员需要谨慎操作,把屠宰工作落实到细处。

  猪屠宰设备维护方法

  生产屠宰设备,屠宰生产线等设备在日常使用中定期保养与清洗 。

  1、现场设备维护管理的内容:屠宰设备维护工作,先是日常要做到对屠宰设备的维护,主要有查看、检查、调整、润滑、拆洗和修换等维护工作。

  2、屠宰设备的区域维护:屠宰设备正确操作、合理使用、精心维护设备;进行巡回检查,并承担一定的屠宰设备维修工作;负责区城内屠宰设备完好率、故障停机率等考核指标落实。

  3、整齐:工具、工件、附件放置整齐;安全防护装置齐全;线路管道完整。

  4、清沽:猪屠宰设备内外清洁;各滑动面及丝杠、齿轮、齿条等无油污、无碰伤;各部位不漏油、不漏水、不漏气、不漏电;切屑垃圾清扫干净。

  5、润滑:按时加油换油,油质符合要求;油壶、油枪、油杯、油毡、油线清洁齐全,油标明亮,油路畅通。

  6、安全:实行定人定机和交接班制度;熟悉设备结构和遵守操作规程,合理使用设备、精心维护屠宰设备、防止发生事故。