新闻动态

您现在的位置: 首页 > 新闻动态 > 内容
羊屠宰设备的加工工艺
编辑:诸城市广利机械有限公司   发布时间:2018-12-11

  随着高新技术的日新月异,我国的羊屠宰设备已完全趋向于集机械化、自动化、统一化于一身的企业规模化的发展趋势,羊屠宰设备和工艺技术水平在短短的十几年时间里实现了跨越式发展。在此基础上,人们更为关心的是肉类的食品质量问题,而肉类的加工质量首先取决于屠宰加工技术,屠宰加工技术又取决于羊屠宰设备的品质优劣,三者是密不可分的链条关系。
  那么羊屠宰设备的加工工艺包括:
  1.击晕
  击晕是羊屠宰工程中的一重要环节,采用瞬间击晕的目的是使羊暂时失去知觉,处于昏迷状态以便刺杀放血,确保刺杀操作工的问题。
  2.放血
  击晕后的羊通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血,通过1-2分钟的沥血输送,羊体有90%的血液流入血液收集槽内。
  3.浸烫刨毛
  将放血好的羊通过卸羊器卸入烫羊池的接收台上,慢慢的把羊体滑入烫羊池内浸烫,烫羊池的水温一般控制在58-62℃之间。
  4.胴体加工
  胴体加工部位都在在胴体自动加工输送线上完成的,胴体线的轨道设计距车间地坪的高度不低于2.4米。

诸城市广利机械有限公司

公司:诸城市广利机械有限公司

地址:山东省潍坊市诸城市龙都街道

网址:http://www.zcgljx.com

手机:18956306867

电话:18956306867

电子邮箱:lvjiqiang@sdzhaotong.com