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行星搅拌炒锅的加热方式是什么?

编辑:诸城市广利机械有限公司时间:2018-06-30

1.火锅底料行星搅拌炒锅,一般不会采用蒸汽加热,正如大家所知,蒸汽的压力如果设为常用的0.3Mpa,理论上的温度为133度,那么理论上的数值离我们想要的温度还相差甚远。 我们说如果增加蒸汽压力,那么对锅炉的要求,以及设备所增加的成本,已经远远高于了其他方式。

2.电加热导热油行星搅拌夹层锅,一般采用电加热 ,需要380V 50HZ电压以及40KW左右的功率,但是即便我们都有这些,那么由于导热介质导热油为350度,还要受到其他因素的影响。一旦导热油沸腾,与设备,人员,厂房隐患都非常大。 我们说我们小心操作,那么即便小心操作,我们的物料温度能达到多高温度呢? 280度。 280度这个温度如果长时间使用,于导热油,于设备都是不好的,无疑导热油的的寿命肯定要降低,我们知道,导热油也不便宜哦 。

3.电磁行星搅拌炒锅也不错,确实如此电磁炒锅,温度能够达到要求,而且节能,卫生,实为火锅底料炒制的选择。

4.燃气型行星搅拌炒锅,采用液化气作为能源,那么对于火锅店来说能源易得,而且燃气炒制的高温能达到火锅底料的炒制要求,炒制的火锅底料带来的味觉享受也是其他加热方式所没有的。 而对功率的低要求:3KW左右,也成为火锅底料加热方式的较好选择。